La Diputación refuerza su apoyo al AOVE con la XIX edición del Concurso Provincial
La Diputación de Córdoba ha abierto la convocatoria de la XIX edición del Concurso Provincial de Aceite de Oliva Virgen Extra, una iniciativa ya consolidada que distinguirá a los mejores AOVEs de la campaña 2025-2026 entre las almazaras de la provincia. La inscripción permanece disponible hasta el 9 de diciembre, a través de la sede electrónica de la institución provincial.
El responsable de Infraestructuras, Sostenibilidad y Agricultura, Andrés Lorite, ha señalado que esta edición reafirma el compromiso de la Diputación con el sector oleícola cordobés y con la calidad del aceite producido en el territorio. Según ha explicado, las bases completas pueden consultarse en el Boletín Oficial de la Provincia del 24 de noviembre, y la participación será exclusivamente telemática.
Desde el Área de Agricultura destacan que la continuidad del certamen demuestra su valor como herramienta estratégica para la mejora de la calidad y la promoción del AOVE cordobés. Además de su carácter competitivo, el concurso persigue incentivar a las almazaras a perfeccionar sus procesos y a posicionarse en un mercado cada vez más exigente.
El jurado seleccionará los mejores aceites en las categorías de frutado verde y frutado maduro, otorgando primeros, segundos y terceros premios. El análisis sensorial se realizará conforme a los estándares oficiales, subrayando la importancia de los perfiles organolépticos que distinguen al aceite virgen extra de mayor excelencia.
La Diputación recuerda que esta acción se suma a las iniciativas impulsadas junto a las denominaciones de origen de la provincia y a la agenda institucional dedicada al sector, reforzando la visibilidad del AOVE cordobés en el ámbito nacional e internacional. En palabras del propio Lorite, el certamen “es una muestra del esfuerzo conjunto por valorar un producto esencial para nuestra economía, nuestro paisaje y nuestra identidad rural”.