Ecoracimo 2025 confirma el gran nivel de los vinos y vinagres ecológicos en su cata oficial

La cata oficial de Ecoracimo 2025 ha confirmado el excelente momento que atraviesan los vinos y vinagres ecológicos en España. El certamen, celebrado este sábado 22 de noviembre en Montilla (Córdoba), reunió más de 200 evaluaciones profesionales y consolidó su posición como concurso de referencia nacional en el sector ecológico. :contentReference[oaicite:0]{index=0}

Esta XXVI edición registró muestras procedentes de diez comunidades autónomas, con destacada presencia de Andalucía, Navarra, Castilla-La Mancha y Comunidad Valenciana, así como referencias de la Región de Murcia, Baleares, Canarias, Aragón, Castilla y León y La Rioja. La dirección técnica estuvo a cargo de Rocío Márquez, coordinando un panel de expertos catadores que valoró la calidad, tipicidad y singularidad de cada propuesta. :contentReference[oaicite:1]{index=1}

El jurado otorgó los principales reconocimientos a vinos y vinagres que reflejan la diversidad y la excelencia del sector ecológico. Entre los vinos, los premios recayeron en Roble Está por Venir, de Bodegas Palomillo, distinguido por su equilibrio y complejidad aromática, y en Piedra Luenga Bio Oloroso, de Bodegas Robles, valorado por su personalidad, estructura e intensidad. En la categoría de vinagres, el máximo galardón fue para el Vinagre de Vino Pedro Ximénez ECO, de Luque Ecológico, premiado por su armonía y excelente expresión varietal. :contentReference[oaicite:2]{index=2}

La organización ha publicado la lista completa de premiados, que evidencia el nivel creciente de las bodegas certificadas y su apuesta por la sostenibilidad y la innovación. Desde el jurado se destacó la alta calidad de las muestras presentadas, fruto del trabajo técnico y el compromiso de los productores ecológicos con modelos respetuosos con el medio ambiente. :contentReference[oaicite:3]{index=3}

Ecoracimo 2025 está organizado por Ecovalia, la Diputación de Córdoba y el Ayuntamiento de Montilla, con la colaboración de AgroBank, VINAVIN, la Cátedra de Gastronomía de Andalucía y Etiquetas Macho. Las entidades implicadas subrayaron la relevancia del sector ecológico y el papel del concurso como escaparate para las bodegas que trabajan bajo certificación. :contentReference[oaicite:4]{index=4}

“El sector ecológico demuestra cada año el magnífico trabajo de nuestras bodegas y el alto nivel alcanzado en España”, señaló Diego Granado, secretario general de Ecovalia. Por su parte, Rocío Márquez destacó que Montilla se ha convertido en “un punto de encuentro indispensable para los vinos y vinagres ecológicos”, poniendo en valor la calidad excepcional de las más de 200 muestras evaluadas en esta edición. Ambas valoraciones coinciden en el crecimiento y solidez de un sector que continúa posicionándose en mercados cada vez más exigentes. :contentReference[oaicite:5]{index=5}

Con esta edición, Ecoracimo vuelve a proyectar la imagen de Montilla como referente en calidad, sostenibilidad y valorización del producto ecológico, fortaleciendo la visibilidad de las bodegas certificadas y su presencia en el mercado nacional e internacional.