La industria alimentaria avanzará más en los próximos cinco años que en los últimos quince
Bajo el lema “La Industria Alimentaria: 15 años alimentando el mundo”, Agrifood Comunicación reunió en Madrid a representantes de la Administración, empresas y agentes de innovación en una nueva edición de Agrifood Talks. El encuentro sirvió para analizar los avances logrados por el sector en la última década y media, y para trazar su hoja de ruta hacia 2030, marcada por la digitalización, la sostenibilidad y la innovación.
La jornada fue inaugurada por Clemente Mata Tapia, subdirector general de Competitividad de la Cadena Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), quien destacó el compromiso del Ministerio con la formación, la innovación y la sostenibilidad como pilares estratégicos del sector.
Posteriormente, Mauricio García de Quevedo, director general de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), repasó la profunda transformación vivida por la industria durante los últimos quince años. “Hemos superado crisis financieras, una pandemia global y un escenario geopolítico complejo. De todo ello ha surgido un sector más fuerte, tecnológicamente avanzado y orientado a la sostenibilidad”, subrayó.
El programa incluyó una mesa redonda bajo el título “Innovación, digitalización, internacionalización y reputación”, con la participación de Roberto Ortuño (AINIA), Manuel Láinez (Fundación Cajamar), Rafael Pico (Asoliva), Lourdes Zuriaga (APAE) y María Naranjo (ICEX).
Los expertos coincidieron en que la innovación tecnológica y la digitalización son ya factores imprescindibles para mejorar la eficiencia, asegurar la trazabilidad y reforzar la sostenibilidad del sistema alimentario. También subrayaron la internacionalización como motor de crecimiento, junto a la necesidad de fortalecer la reputación del sector mediante transparencia, comunicación y colaboración público-privada.
En su análisis, los ponentes destacaron que la industria afronta un punto de inflexión decisivo: llevar la transformación digital a las pymes, fomentar la transferencia de conocimiento, impulsar la formación especializada y escalar modelos de economía circular que integren innovación, eficiencia energética y valorización de subproductos.
De cara a 2030, los objetivos son claros: reducir la huella ambiental, aumentar el valor añadido y reforzar las exportaciones. “La industria alimentaria avanzará más en los próximos cinco años que en los últimos quince; y en los próximos quince, tanto como en los últimos cincuenta”, coincidieron los participantes.
Con esta edición, Agrifood Talks consolida su papel como foro de referencia para el diálogo y la cooperación entre todos los agentes del sistema agroalimentario. Quince años después, la industria alimentaria española reafirma su liderazgo europeo, su capacidad de adaptación y su papel esencial como motor económico, social y territorial.