Montilla celebra su primera jornada gastronómica para impulsar la cocina de cercanía
La Plaza de Abastos de Montilla se convertirá este sábado en un punto de encuentro para los amantes de la cocina local con la celebración de la Primera Jornada Gastronómica, una cita que apuesta por la gastronomía de proximidad y por el valor de los productos frescos del municipio.
El evento, impulsado por el Ayuntamiento de Montilla en colaboración con los comerciantes de la plaza, pretende dinamizar el comercio local a través de una experiencia culinaria en vivo y accesible para todos los públicos. Desde VTM hemos querido destacar el espíritu de esta iniciativa que reivindica la frescura, la calidad y el trato directo con el productor.
A partir de las 10:30 de la mañana, la reconocida chef Eva Millán, finalista del programa MasterChef, cocinará en directo con productos procedentes de los once puestos participantes —entre ellos, dos bares—. La propuesta incluirá potajes tradicionales y de langostinos, un revuelto de setas y gachas caseras como colofón dulce.
“Queremos ofrecer una experiencia diferente, hecha con productos de aquí y con una chef de primer nivel como Eva”, explicó Vanessa Hidalgo, comerciante del mercado, subrayando el valor de trabajar con lo que se produce en el entorno más cercano. La degustación será gratuita con ticket, que se podrá conseguir con las compras realizadas desde el jueves hasta el mismo sábado.
A partir de las 13:00 horas, los asistentes podrán disfrutar de los platos elaborados, música en directo y tapas especiales preparadas por los bares de la plaza, en un ambiente pensado para compartir y redescubrir los sabores de Montilla. La jornada también servirá para revitalizar el histórico mercado, en proceso de modernización y con nuevos puestos en licitación.
En palabras de Valeriano Rosales, delegado de Desarrollo Económico y Comercio, el objetivo es “reforzar el tejido comercial y seguir generando vida en este espacio que forma parte de la identidad montillana”.
Una propuesta que une tradición, producto fresco y creatividad para seguir impulsando la cultura gastronómica de Montilla, en el corazón de una comarca que respira vino, sabor y cercanía.