La Feria ‘Sabor a Córdoba’ celebra su segunda edición con más empresas, vinos y aceites
La feria alimentaria ‘Sabor a Córdoba’, organizada por el Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco) de la Diputación de Córdoba, celebrará su segunda edición del 14 al 16 de noviembre en el Centro de Exposiciones, Ferias y Convenciones de la capital. El evento reunirá a 52 empresas agroalimentarias y a 46 ayuntamientos de la provincia en un espacio que se consolida como escaparate de los sabores, tradiciones y oportunidades del campo cordobés.
El delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo de la institución provincial, Félix Romero, subrayó que “este espacio permite mostrar la riqueza agroalimentaria de nuestro territorio y poner en valor la historia, los recursos naturales y el folclore de cada municipio”. Además, recordó que la provincia cuenta ya con siete denominaciones de origen y que se trabaja en otras dos nuevas: la del garbanzo de la Campiña Cordobesa y la del queso de Los Pedroches.
Romero explicó que la marca ‘Sabor a Córdoba’ nació para reconocer el esfuerzo de agricultores, ganaderos y de la agroindustria, vinculando su producción con el sector de la distribución y la hostelería. “Venimos a esta feria para que las empresas hagan negocio y les vaya mejor. Todo gira en torno a las tres ‘p’: producto, pueblo y personas, con el objetivo de crear empleo y luchar contra el despoblamiento rural”, señaló.
Por su parte, el delegado territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Francisco Acosta, destacó “la gran capacidad de producción y exportación de las casi mil empresas agroalimentarias de la provincia” y reconoció “el papel fundamental de la Diputación en el impulso de la marca ‘Sabor a Córdoba’ en todo el mundo”.
La tercera teniente de alcalde de Igualdad, Turismo y Deportes del Ayuntamiento de Córdoba, Marian Aguilar, apuntó que esta feria “es una oportunidad única para visibilizar y promocionar lo mejor de la provincia, generando sinergias entre la capital y los municipios”.
El evento contará con una zona expositiva donde estarán representadas las empresas e instituciones participantes, además de un escenario para actividades folclóricas, presentaciones y showcookings que incluirán degustaciones, maridajes y catas. También habrá talleres y exhibiciones de artesanía, reforzando el vínculo entre gastronomía, cultura y territorio.
Entre las principales novedades destaca el túnel de aceite, con degustaciones de las distintas variedades de las Denominaciones de Origen de AOVE cordobesas, los seis aceites premiados en el Concurso Provincial “Premio Diputación de Córdoba” y los productos de 14 empresas participantes. Asimismo, se instalará un túnel del vino con más de 150 muestras de vinos espumosos, frizantes, blancos jóvenes, de tinaja, finos, olorosos y vermuts, reflejo de la diversidad vitivinícola de la provincia.
La feria incluirá un mercado expositivo en el vestíbulo, encuentros profesionales con distribuidores y supermercados, y una zona de promoción institucional. El horario será de 10 a 20 h (viernes y sábado) y de 10 a 17 h (domingo). La entrada es gratuita, al igual que el servicio de bus lanzadera desde la Diputación hasta el recinto ferial, operativo cada hora durante toda la jornada.
‘Sabor a Córdoba’ reafirma su compromiso con el sector agroalimentario, la sostenibilidad y la puesta en valor del territorio, convirtiéndose en una cita imprescindible para quienes apuestan por la calidad, la innovación y el orgullo de lo local.